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Contrôle des quantités

Performance Industrielle

Durée

1 jour

Tarif intra

1200 € HT/jour

Tarif inter

495 € HT/personne

Nombre max. de participants

10-12

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Mettre en place et vérifier la conformité du système de contrôle des poids/ quantités par rapport à la réglementation
  • Maîtriser les pertes liées au surdosage

Contenu

  • Définitions :
    Poids réel, poids minimum, poids fixe
    Pré-emballage
    Les principaux textes réglementaires
  •  Les balances : obligations métrologiques
    précision de l’appareil de mesure en fonction du poids mesuré, échelon et indécision
    balance statique : métrologie légale
    trieuse pondérale et peseuse associative : les évolutions de la réglementation (la visite primitive et les visites de suivi)
    Les contrôles journaliers
    Les prestataires : quels points devez-vous vérifier ?
  • Contrôle du poids des produits finis :
    Poids nominal, TU1, TU2,
    Apposition du « e » métrologique : quelles conséquences ?
    Définition : lot, carte de contrôles, nombre de pièces à peser
    Contrôle du poids final :
    Produit trié par une balance dynamique sous métrologie légale
    Produit trié par une balance dynamique hors métrologie
    Produit dosé automatiquement
    Produit rempli manuellement
    Produit vendu sous étiquette poids / prix
    Variabilité de la tare de l’emballage
    Contrôle du poids net égoutté (PNE)
    Contrôle du poids pour les produits composés de plusieurs ingrédients : Poids total, Poids des ingrédients mis en œuvre/ étiquetage.
  • Contrôle des volumes : appareils de mesure, procédure à appliquer

Pré-requis

Expérience ou formation dans la qualité

Public 

Responsable Qualité, Responsable Production, Personne en charge d’assurer la conformité des poids aux exigences réglementaires

Méthodes pédagogiques

  • Diaporama
  • Remise du livret pedagogique
  • Exercices pratiques proposés par le formateur ou à partir de cas proposés par les stagiaires

Modalités d’évaluation des acquis de la formation

  • Attestation de présence
  • Questionnaire d’évaluation
  • Evaluation du formateur

Compétences acquises

  • Connaitre les détails de la réglementation, des spécificités de certains pays et des demandes éventuelles clients
  • Etre capable d’analyser la conformité d’un lot
  • Pouvoir adapter et/ou corriger des dosages en production pour diminuer une freinte

Formateur

Consultants en agro-alimentaire formés sur le contrôle des quantités