BRC VERSION 9
Sécurité alimentaire
Durée
1 jour
Tarif intra
1200 € HT/jour
Tarif inter
495 € HT/personne
Nombre max. de participants
10-12
OBJECTIFS DE LA FORMATION
- Comprendre les exigences du référentiel et savoir y répondre
- Se familiariser avec le processus de certification pour mieux appréhender l’audit et sa suite
- Etre capable d’interpréter correctement les exigences du référentiel pour déployer un système de management et des bonnes pratiques adaptés au sein de sa société
- Niveau atteint en fin de session : MAITRISE
Contenu
- Rappel du contexte, enjeux et avantages du référentiel
- Présentation générale du référentiel en version 9 et des délais d’application
- Présentation des exigences du référentiel par thématique
- Etude approfondie du protocole d’audit (notation et conséquences, suivi des sites certifiés…)
- Savoir se préparer à l’audit de certification BR
=> Focus prépondérant sur la Food Safety Culture (définition, attendus du référentiel, indicateurs qualité associés…)
Public
Responsable ou directeur qualité, Encadrement ou technicien chargé de la mise en place d’un système de management de la qualité, Toute personne impliquée dans la mise en place du référentiel sur le site
Compétences acquises
- Connaître les objectifs et la finalité de la nouvelle version BRC V9
- Identifier les évolutions du référentiel
- Diagnostiquer et déterminer les modifications à apporter à votre système de management de la qualité
Pré-requis
- Avoir réalisé une lecture préalable du référentiel
- Connaissance des principes de la qualité et des bonnes pratiques d’hygiène et de production
Méthodes pédagogiques
- Support de formation mis à disposition
- Alternance de présentation théorique (power point, vidéo…) et d’exercices de mise en pratique par groupe de travail
Modalités d’évaluation des acquis de la formation
- Attestation de présence
- Questionnaire d’évaluation
- Evaluation du formateur
Formateur
Nos formateurs sont des consultants en agro-alimentaire membres du réseau Qualipass.