Daniel Le Ster

Daniel Le Ster

Consultant - Formateur - Manager de transition

Description du profil

  • Ingénieur Microbiologiste de formation, Daniel LE STER , après avoir exercé pendant 10 ans comme ingénieur recherche développement dans une station légumière expérimentale (légumes sous serre et de plein champ), il a créé et dirigé, pendant 10 ans, une société spécialisée dans la production de substrats stériles pour la production de champignons exotiques.
  • En 2002, il crée son cabinet axé sur le conseil et la formation en management de la qualité et sécurité alimentaire. Il intervient auprès des entreprises de la région Bretagne ainsi que comme expert international senior dans le cadre de programmes européens d'assistance aux pays tiers d’abord dans la filière légumes puis sur d’autres secteurs.

Principales expériences

  • En partenariat avec une compagnie d'assurances et un cabinet spécialisé opérant au niveau mondial, il est l'un des 4 experts intervenant en France auprès des entreprises sur l'assistance, la prévention et la gestion des crises alimentaires.
  • En 2005, il a participé avec une société éditrice de logiciels au développement de solutions de traçabilité adaptées aux PME de l'agroalimentaire.
  • Auditeur IFS et BRC depuis 2005 et qualifié sur les secteurs légumes lait, poisson, plats préparés..., il est auditeur pour l'organisme de certification Bureau Véritas.
  • Dans le même temps, il participe à la création et au développement du réseau d'expert QUALIPASS dont il est un des membres
  • En 2013, il se forme au management des systèmes énergétiques et devient auditeur ISO 50 001 qualifié par IRCA.
  • En 2014,,avec des membres du réseau QUALIPASS il participe à la création de la société MUTUAL AUDIT, société innovante proposant un système de mutualisation des audits fournisseurs.
  • Il est par ailleurs expert judiciaire près la cours d'appel de Rennes.